Depuis l’arrivée de l’alimentation transformée, l’équilibre acido-basique a été perturbé et a menée à certains dysfonctionnements.
QU’EST-CE QUE C’EST ?
Le potentiel Hydrogène, communément appelé PH, mesure la concentration en ions d’hydrogène (H+) d’une solution. Plus simplement, le pH va mesurer l’acidité et/ou l’alcalinité d’une solution. De plus, la notion d’équilibre acido-basique est liée à l’homéostasie, et les cellules de l’organisme fonctionnent de manière optimale à un certain pH donné. De ce fait le PH joue un rôle essentiel afin de déterminer la balance acido-basique, puisque s’il varie, les cellules ne peuvent plus assurer leurs fonctions.
